Eplekake

Når man er så heldig at man har bærbusker og frukttrær i hagen må man jo nyte litt av godene. Det har blitt noen eplekaker i løpet av sesongen. Trikset mitt for å få de skikkelig saftige og gode er at jeg rasper noen epler i røra.

for å gjøre en ellers litt kjedelig eplekake litt mer delikat strør jeg på litt melis rett før den skal serveres. Man kan ikke gjøre det lang tid i forveien, for melisen "smelter" inn i kaka